Boże Narodzenie to ciepłe rodzinne święto, które co roku gromadzi najbliższych wokół wystawnego stołu. Dowiedz się, jakimi przysmakami raczą się ludzie w różnych częściach świata, może zainspiruje Cię to do ugotowania czegoś nowego na Boże Narodzenie 2024
W dzień, gdy światła bożonarodzeniowe migoczą jasno, a ziemia pokrywa się śniegiem, rodziny w wielu częściach świata gromadzą się wokół świątecznego stołu, aby delektować się wyjątkowymi tradycyjnymi potrawami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie. Od pieczonego indyka i lśniącej glazurowanej szynki po pikantny gulasz z kurczaka - dowiedz się, co znajdzie się na stole w te święta Bożego Narodzenia na całym świecie.
Zjednoczone Królestwo
Klasyczny brytyjski obiad wigilijny to pyszny tradycyjny posiłek: pieczony indyk, prosię, pieczone ziemniaki z brukselką i wieloma innymi warzywami, w tym pasternak, czerwona kapusta, ser z kalafiorem i marchewką. Wszystko hojnie polane specjalnym świątecznym sosem, a także sosem żurawinowym.
Na deser - klasyczny pudding świąteczny. Ciasto owocowe z przyprawami, masłem brandy lub kremem jest polewane brandy i podpalane przed podaniem. Pudding świąteczny jest głównym symbolem ducha świąt w Zjednoczonym Królestwie.
USA
W Stanach Zjednoczonych daniem głównym uczty bożonarodzeniowej jest często soczysty pieczony indyk, podawany z mieszanką klasycznych dodatków, takich jak puree ziemniaczane, sos żurawinowy i sos pieczeniowy. Innym popularnym daniem jest glazurowana szynka. Ciasto dyniowe lub pekanowe zazwyczaj dopełnia posiłek, dodając słodkiego akcentu do świętowania.
Włochy
We Włoszech tradycja kolacji wigilijnej znana jest jako „Uczta Siedmiu Ryb”. Rodziny gromadzą się na wystawnej uczcie z owoców morza, która może obejmować dania takie jak solony dorsz, krewetki, kalmary i różne dania rybne. Liczba siedem jest symboliczna, reprezentuje siedem sakramentów.
Na deser można spróbować panettone z czekoladą lub rodzynkami albo pandoro, panforte i nugat.
Dania
Marynowany, wędzony lub smażony śledź jest w menu wielu duńskich rodzin niemal 365 dni w roku. Jednak Boże Narodzenie wymaga specjalnego przepisu, więc daniem głównym julefrokost, tradycyjnych kolacji wigilijnych w grudniu w gronie przyjaciół, rodziny i współpracowników, jest śledź Julesild, doprawiony cynamonem, goździkami i drzewem sandałowym. Najlepiej jeść go z kromką rugbrød (duńskiego chleba żytniego) i łyżką domowej roboty remoulade.
Australia i Nowa Zelandia
Ponieważ Australia i Nowa Zelandia obchodzą Boże Narodzenie w środku lata, najpopularniejszą lokalną tradycją jest rodzinny grill na plaży. Piecze się różne rodzaje mięs, ale jagnięcina jest szczególnie lubiana, a Australijczycy delektują się klasyczną glazurowaną szynką na świeżym powietrzu w słońcu.
Szwecja
Szwedzka kolacja wigilijna znana jest jako julbord i można ją przetłumaczyć jako „świąteczny stół”. Obejmuje ona szeroką gamę tradycyjnych skandynawskich potraw, w tym szynkę bożonarodzeniową, gravadlax, klopsiki, sałatkę śledziową, pasztet z wątróbki, chleb żytni i czerwoną kapustę.
Japonia
Boże Narodzenie nie jest świętem państwowym w Japonii i jako takie nie jest szczególnie dużym świętem. Jednak niektóre rodziny obchodzą Boże Narodzenie i nawet częstują się całkiem ciekawymi potrawami. Udana kampania marketingowa w latach 70. doprowadziła do tego, że wiele japońskich rodzin teraz cieszy się wiaderkiem KFC w Boże Narodzenie. Jest to tak popularne, że wiele rodzin musi zamówić swoje wiaderko kilka tygodni przed Bożym Narodzeniem, aby mieć pewność, że będą mogły wziąć udział w słynnej tradycji.
Na deser polecamy truskawkowe ciasto biszkoptowe z warstwami truskawek i kremu, które stało się popularną opcją i często przypomina tradycyjne puddingi świąteczne.
Etiopia
W Etiopii odpowiednik tradycyjnego Bożego Narodzenia obchodzony jest 7 stycznia. Tego dnia gospodyni serwuje Doro wat, pikantny gulasz z kurczaka z przypominającym naleśnik fermentowanym płaskim chlebem, którego można używać do nabierania gulaszu. Etiopczycy lubią również pić specjalnie paloną kawę po kolacji.
Meksyk
W Meksyku tamales są podawane podczas wszystkich głównych świąt, w tym Bożego Narodzenia, które Meksykanie obchodzą 24 grudnia. Tamales są robione z ciasta kukurydzianego, które jest następnie gotowane na parze w liściach bananowca lub łupinach kukurydzy. Inne dania na świątecznym stole w Meksyku różnią się w zależności od regionu, ale często obejmują bacalao (solony dorsz), pozole (tradycyjną zupę) i buñuelos (trochę jak mini-pączki).
Innym ważnym składnikiem jest świąteczny poncz - serwowany w wigilię Bożego Narodzenia. Zazwyczaj jest bezalkoholowy i przygotowuje się go przez gotowanie owoców, takich jak guawa i jabłka z przyprawami, ziołami i cukrem.
Polska
Kolacja wigilijna w Polsce jest tradycyjnie pozbawiona mięsa, jajek i nabiału. Chociaż nie wszyscy w Polsce ściśle przestrzegają tych prawosławnych praktyk religijnych. Posiłek obejmuje 12 dań – po jednym dla każdego z apostołów i miesięcy w roku – i rozpoczyna się, gdy na nocnym niebie pojawi się pierwsza gwiazda. Karp, barszcz (z mięsem lub bez) lub zupa barszczowa i pierogi z kiszoną kapustą mogą być częścią kolacji znanej jako Wigilia.
Niemcy
Typowa niemiecka kolacja wigilijna zazwyczaj obejmuje pieczone mięso, takie jak kaczka lub gęś, a także ziemniaki i czerwoną kapustę jako danie dodatkowe. Stollen i piernikowy domek często dopełniają całość.
Filipiny
Jedz na śniadanie po pasterce w Wigilię, bibinka to ciasto z mąki ryżowej zawierające mleko kokosowe, masło i jajka. Najbardziej luksusowe wersje są zwieńczone roztopionym serem, solonym jajkiem kaczki i hojną posypką wiórków kokosowych. Tradycyjnie piecze się je na gorących węglach, w glinianym garnku wyłożonym liśćmi bananowca, ale możesz łatwo zrobić to słodkie i wytrawne ciasto w domowym piekarniku, używając foremki.
Boże Narodzenie to ciepłe i bardzo smaczne święto. Życzymy Wam, abyście spędzili je w ciepłym, rodzinnym gronie.
Wesołych Świąt!